Gyorsan leírom, mielőtt elfelejtem :)
Cukkiniből kekszet is lehet sütni! :O

Lereszeltem kis lyukún egy kisebb cukkinit, nem nyomkodtam ki. Hozzákevertem kevés hajdina- és rizslisztet, és pár evőkanál kókuszzsírt. Ment bele kevés stevia és vanília is, és egy-egy csipet aszkorbinsav és étszóda. Delimanos kekszkinyomóval küldtem őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
160 fokon sült, légkeveréssel. Isteni!!!